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Catégorie : Recettes

Beignet-chou-romanesco- recette diététique
Les légumes de saison / Qu'est ce que je cuisine ? / Recettes

Beignets de chou romanesco aux oignons rouges

4 pers 30 min 130 g de farine 15 cl de lait 1 oeuf 1 càs d’huile d’olive sel, poivre 1 oignon rouge une poignet de persil Après avoir laver …

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Instagram post 2342309917912656496_143780613 [La vitamine A] Les vitamines ont un rôle important dans la régulation de notre organisme. La vitamine A fait partie des vitamines liposolubles (A,D,E,K) qui sont solubles dans une solution lipidique. Il existe deux sources de vitamines A. Dès que vous consommez des graisses animales (foie de morue, beurre, oeuf, lait) vous prenez de la vitamine A sous forme d’ester de Rétinol qui sera transformé dans l’estomac en Rétinol, forme active de la vitamine A. Et si vous consommez certains végétaux comme les patates douces, carottes, abricot, melon présent sur l’image mais aussi épinard, potiron, tomates, vous trouverez aussi de la vitamine A sous forme de caroténoïdes appelés aussi pro vitamine A dont la plus importante est le beta-carotène. La Vitamine A sous forme d’ester de Rétinol à un rôle dans la rétine sur vision nocturne et la vision des couleurs Elle est indispensable dans le développement de l’embryon, de l’enfant et de l’adolescent. Elle permet d’améliorer la réponse immunitaire. Favorise la croissance des os. Elle a un rôle dans le fonctionnement des glandes endocrines, régules les glandes sébacées et sudoripares. Intervient dans le métabolisme des hormones stéroïdiennes. Et j’en oublie… La vitamine A sous forme de pro vitamine A est un puissant antioxydant qui freine le processus de vieillissement. Et également un protecteur de la peau, selon une étude publiée en juillet 2019 dans Journal of the American Medical Association (JAMA) Dermatology. Un apport alimentaire élevé de vitamine A est lié à un risque réduit de cancer de la peau. Il n’y a pas réellement de carence en vitamine A dans les pays industrialisés. Cependant on peut retrouver des carences liées à une pathologie qui entrainerait une malabsorption de cette vitamine, ou bien dans le cas d’une malnutrition. C’est l’été, et on a tendance à plus facilement manger des crudités et des fruits alors pensez carottes râpées, abricots, melon c’est de saison. Prenez soin de vous ! 👩🏻‍⚕️ Pascale Risterucci Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux et environs à distance ou a domicile #dietetique #dieteticienne #dieteticiennenutritionniste #alimentationsaine #alimentationequilibree
Instagram post 2341482133841576333_143780613 [Recette petit déjeuner ou brunch sucré salé] Faites votre propre mix ! Ingrédients : ➡️ 2 tranches de pain (moi j’utilise du pain bio au blé complet et au levain) choisissez le vôtre.😋 ➡️ une poignée de roquette ➡️ ricotta et fromage frais aux herbes ➡️ 1 tranche de jambon cru ➡️ quelques tranches fines de tomates et de concombres ➡️ 1 pêche ➡️ huile d’olive, sel, vinaigre de pomme. ➡️ 1 yaourt nature ou fromage blanc ou 2 petits suisse ou yaourt grec ➡️ 1 poignée de céréales avec des oléagineux. Préparation: ✅ faire gratiner les tranches de pain. ✅ préparer une vinaigrette huile d’olive, sel et une pointe de vinaigre de pomme et mélanger la roquette. ✅ découper la pêche en tranche. ✅ découper quelques tranches fines de tomates et de concombres. ✅ une fois que le pain est grillé : Sur une tranche de pain faire ricotta + roquette + jambon + tranches de pêche. Sur l’autre fromage frais aux herbes + roquette + tomates + concombre et saupoudrer d’un mélange de graines. ✅ préparer votre yaourt + céréales et oléagineux + tranche de pêche. Dites moi comment vous faites le votre ?! Prenez soin de vous ! 👩🏻‍⚕️ Pascale Risterucci Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux et environs à distance ou a domicile. 🥦consultations remboursées par certaines mutuelles. 🥑Prise de RDV via le site labeauteparnature ou par téléphone 📞 0628671882 #dietetique #dieteticienne #dieteticiennenutritionniste #alimentationsaine #alimentationequilibree #homerecipe #homerecipes #bienmanger #healthyfood #healthylifestyle #mieuxmanger #diet
Instagram post 2335850877002979883_143780613 💫Voilà mon premier témoignage, Je suis tellement reconnaissante d’avoir pu aider cette patiente dans ses questionnements et son envie de changer. Je la remercie de m’avoir fait confiance. Je suis fière d’elle ! _____________________________________________________________ 👩🏻‍⚕️ Pascale Risterucci Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux et environs à distance ou a domicile. 🥦consultations remboursées par certaines mutuelles 🥑Prise de RDV via le site labeauteparnature ou par téléphone 📞 0628671882 _________________________________ #dietetique #dieteticienne #dieteticiennenutritionniste #alimentationsaine #alimentationequilibree #homerecipe #homerecipes #bienmanger #healthyfood #healthylifestyle #nodiet
Instagram post 2333333485169632626_143780613 [Conseil diet á la con N°1] Oui, je sais c’est un peu rude de bon matin. Mais comment vous dire que la diététique ne s’improvise pas du tout. Alors quand je découvre des conseils anti-grignotage donnés par une coach nutrition de ce niveau. Je peux pas m’en empêcher. Donc je résume ses propos. Attention à tes sensations parce qu’en faite tu as peut-être faim mais ce n’est pas certain. Sur un malentendu n’hésite pas à boire parce qu’il se pourrait bien que tu ai juste soif. 🤦🏻‍♀️ Je ne vais pas développer ici. Mais les signaux que ton corps envoie pour te signaler qu’il a faim ou soif ne sont pas du tout les mêmes. Il me parait difficile de se tromper et de ne pas les reconnaître. Avec des conseils comme ça, on retrouve des patients qui n’arrivent plus à reconnaître leurs sensations. Nous sommes naturellement programmés pour nous auto réguler et pour reconnaître nos sensations de faim et de soif sans confusion possible. Et les conseils anti-grignotage ne peuvent pas être aussi simplistes que ça. J’aurais bien l’occasion d’en reparler. Prenez soin de vous #fakediet #fakediets #dieteticienne #dietetique #dieteticiennenutritionniste #alimentationsaine #nodiet #pasderegime #bienetre #sante #nutrition
Instagram post 2332949147789731433_143780613 Prendre soin de soi, c’est se mettre à l’écoute de soi. Ce n’est ni superficiel, ni égoïste. Votre corps est unique et précieux, alors apportez lui de l’attention, de la douceur et de la bienveillance. 💫 Prenez soin de vous de la même manière que vous le feriez avec une personne que vous aimez. #prendresoindesoncorps #prendresoindesoi #prendresoindemoi #dieteticienne #dieteticiennenutritionniste #bienetre #bienmanger #psychologiepositive #psychologie #bienveillance #amourdesoi
Instagram post 2307649933733088434_143780613 A travers le monde entier ils sont nos nouveaux héros. N’oublions pas de les soutenir ! #bansky #infirmiere #infirmier #sante #art #artist #culture #dieteticienne #dieteticiennenutritionniste #hopital #bordeaux #bordeauxmaville
Instagram post 2306535095094105138_143780613 [Petit déjeuner] Celui la c’est mon préféré ! Faites votre propre bowl du matin. Ingredient : Riz au lait maison à la cannelle Granola + quelques oléagineux Et deux fruits différents. (Fraises et Kiwi) Et c’est tout ! Bonne reprise à tout ceux qui retourne travailler ! Prenez soin de vous ! Dites moi comment vous faites le votre ?! 👩🏻‍⚕️ Pascale Risterucci Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux et environs à distance ou a domicile. 🥦consultations remboursées par certaines mutuelles 🥑Prise de RDV via le site labeauteparnature ou par téléphone 📞 0628671882 #dietetique #dieteticienne #dieteticiennenutritionniste #alimentationsaine #alimentationequilibree #homerecipe #homerecipes #bienmanger #healthyfood #healthylifestyle
Instagram post 2303958835365025393_143780613 [Recette rapide] faites votre propre taboulet revisité ingrédients pour environs 2 personnes : - semoule de blé - un poivrons - 2 tomates - une poignée de petits pois - 1 filet de poulet - basilic - huile d’olive - vinaigre de cidre - sel Preparation : - Mesurer un verre de semoule et faire chauffer la même quantité en eau. - Dans un saladier verser la semoule et l’eau frémissante couvrir et laisser gonfler. - Ajouter une CàS d’huile d’olive et saler. - Faire dorer l’escalope de poulet - Faire cuire les petits pois, - Découper le poivrons en lamelle et les tomates en quartier - Incorporer le tout à la semoule - Émincer le basilic - Rajouter du vinaigre. Bon appétit ! Dites moi comment vous faites le votre ?! 👩🏻‍⚕️ Pascale Risterucci Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux et environs à distance ou a domicile. 🥦consultations remboursées par certaines mutuelles 🥑Prise de RDV via le site labeauteparnature ou par téléphone 📞 0628671882 #dietetique #dieteticienne #dieteticiennenutritionniste #alimentationsaine #alimentationequilibree #homerecipe #homerecipes #bienmanger #healthyfood #healthylifestyle
Instagram post 2302475504781878700_143780613 Recette : faites votre propre Riz au lait et compote de pomme 🍎 Ingrédients pour un litre de lait : - 150 g de riz rond - 60 g de sucre dont 15 g de sucre vanillé - 1/2 Càc de vanille liquide - 25 cl de crème entière fluide (facultatif) Savoir faire : Rincer le riz rond pour éliminer l’amidon Faire chauffer le lait à feu très doux avec la vanille et plonger le riz dans la casserole. Faire cuire à demi-couvert pour éviter les débordements. Cuire 20 à 30 minutes jusqu’à absorption totale du lait. Il faut remuer le riz doucement à la fourchette pour ne pas abîmer les grains. Sucrer à mi-cuisson Rajouter la crème liquide à cinq minutes de la fin pour plus de crémeux. Dans un ramequin mettre de la compote de pomme et déposer du riz au lait. Conserver au frais. Extra idées : à la place de la vanille on peut choisir de la cannelle par exemple Bon Appétit ! 🍚🍎 Dites moi comment vous faites le votre ?! 👩🏻‍⚕️Pascale RISTERUCCI diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux et environs à distance ou à domicile 🥦Consultations remboursées par certaines mutuelles 🥑Prise de RDV via le site labeauteparnature ou par téléphone 📞 06 28 67 18 82 #dietetique #dietfood #dieteticienne #dieteticiennenutritionniste #alimentationsaine #alimentationequilibree #dietfood #homerecipe #homerecipes #bienmanger
Instagram post 2211379847297675806_143780613 BONNE ANNEE 2020 ! A quatre mains avec @vanina64. Nos desserts sont supers. #bonneannée #dessert #diet #healthylifestyle #friends #family #healthyfood #biarritz #corse
Instagram post 2211161831880419698_143780613 JOURNÉE DE BILAN. Bye bye 2019 et bienvenue 2020. 2019 a vu concrétiser la réussite de mon diplôme et je suis devenue enfin diététicienne. 2020 c’est le début d’une nouvelle aventure avec des projets en perspectives. Comme un rituel à chaque fin d’année je me pose pour noter sur une feuille mes nombreux objectifs à venir pour la nouvelle année. Bonne fêtes 🎈🎉 🎈💫🎉 #diet #dietfood #dietetique #healthyfood #healthylifestyle #healthy #bordeaux #bordeauxmaville #bayonne #corse #corsica
Instagram post 2203103408710300525_143780613 J’adore cette photo de @confidentiellesofficial parce qu’elle soulève un sujet intéressant sur les conseils en tant que diététicienne que je peux donner à mes patients. Et C’est vrai que l’on peut lire de nombreux articles sur l’importance du petit déjeuner, mais qu’en est-il de l’apéro alors ? Et bien j’ai envie de dire que l’apéro c’est super important parce que c’est un moment convivial ou la famille et/ou les amis se rassemblent pour passer un bon moment. Il faut savoir se faire plaisir, tout en écoutant son corps, ses envies et ses sensations. Aucuns aliments ne fait grossir, aucuns aliments ne fait maigrir, tout est une question d’équilibre. #healthyfood #healthy #healthylifestyle #healthyrecipes #apero #dieteticienne #dietetique #bordeaux #bordeauxmaville #noel #dietician #dieticians #dieticianlife #ilovemyjob
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